鱼露拌面

Name: 鱼露拌面
Ingredients: 面条; 鱼露; 蒜蓉

8.0 综合评分

13 人做过这道菜

冰糖银耳

好吃又简单的拌面。鱼露是关键，我用的是超市卖的泰国鱼露。弄过各种拌面，最后觉得还是最简单的最好吃了。

用料

面条
鱼露
蒜蓉

鱼露拌面的做法

把水煮开，下面条，不要煮太软，软了口感不好，搅拌的时候还容易粘锅
把面条捞出来放在一边
下油烧热，放蒜蓉小火煎到微黄
倒鱼露，同时迅速把面条拌入
搅拌翻动，一会捞面条时多余的水分烤干了，盛出
也可以煮面条的时候顺便烫点青菜，最后一起拌进去就好

小贴士

挂面、方便面、碱面……各种面都用过，个人觉得超市卖的拉面和市场卖的手工面比较好吃，这两种面的口感比较适中。

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该菜谱发布于 2012-12-07 08:27:23

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鱼露拌面

用料

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