花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭

Name: 花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭
Ingredients: 200g（tenderloin，日语ヒレ菲力牛排; 用量一人份; 或白兰地 适量红酒; 盐; 胡椒; 盖饭用烤肉酱汁; 米饭

16 人做过这道菜

介绍懒人料理的深夜剧一部
手动截图上传菜谱~
出处：
花之懒散饭花のズボラ飯 (2012) 第六集杠一
官方网站: www.hanano-zuborameshi.jp/
豆瓣链接：http://movie.douban.com/subject/11529487/

这次的剧情是小花以为先生有了外遇，后来得知是误会一场后展开的~

用料

菲力牛排	200g（tenderloin，日语ヒレ
用量一人份
红酒	或白兰地适量
盐
胡椒
烤肉酱汁	盖饭用
米饭

花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法

花一万日元买了2块牛排，还是闺蜜请的！这张图是我私心嗯。。喜欢后面那个大叔！
首先，让肉先恢复常温
将平底锅温热
中间时间久呢，可以先喝个红酒【喂！
撒上盐和胡椒
肉会很快烤熟，注意不要烤过头
然后，肉只用翻一次面【频繁翻面会导致肉汁流失哟
之后立即浇上红酒和白兰地增添香味
最高级的肉要配上最高级的红酒哟
肉汁溢出来了！
这个时候就翻个面~
牛排已经成形了哟~
抓紧时机♪(┌・。・)┌ 这个时候浇上红酒提香
接下来调至小火盖上盖子
要早点拿出来哦高级的肉要半熟
最后烤30秒然后关火
高级牛排出炉✪ω✪
烤得刚刚好啊~~~~~~
来看个切面
然后呢~两位有点不舍得吃的样子！想出了新点子嗯！
把肉切开，放在饭上
再上面浇上烤肉的酱汁
牛肉粒盖饭！铛铛铛~~~

小贴士

这次菜谱的重点是肉一定要好嗯，hana说“高级之处在于能够吃到肉本来的美味”所以才简单调味就好吃了~！
肉的部位谢谢@超不元气中二科普，【tenderloin，日语ヒレ，就是菲力牛排的那块了。很瘦但是因为平时运动不到所以很嫩，是内脊。一头猪一头牛也只有很小的一块.国内平时说的里脊应该是外脊了，日语的话应该是ロース
再然后，这个菜谱就是忠于电视完整截下来的，牛排的做法呢，厨房有两个非常好和详细的，大家可以比较后来做~嗯~ o(*￣▽￣*)o