猪蹄黄豆汤

7.8 综合评分
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比肥肉低,并且不含胆固醇,中医认为,猪蹄性平,味甘、咸,具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能,适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症,还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能。

用料  

猪蹄 一只
黄豆 少量
料酒 2汤勺
适量
姜片 适量

猪蹄黄豆汤的做法  

  1. 猪蹄斩小段,洗净后冷水下锅,放入1汤勺料酒,开锅5分钟后冷水冲洗干净。

  2. 洗净后加入1汤勺料酒再次焯水2分钟。冷水冲洗,并去除猪蹄上剩余的毛。

  3. 锅中放入冷水,猪蹄,泡发的黄豆,姜片,大火烧开,小火慢炖2小时。喝前调入适量盐即可。

小贴士

充分焯水的猪蹄上剩余的毛很容易被拔除,同时猪蹄汤容易有腥味,两次焯水可以完全去除,汤白味鲜~依据个人喜好加些白胡椒粉也不错~

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猪蹄黄豆汤的答疑

  • 小白兔兔吖  1年前  
    1
    我也是想喝着下奶的,突然看到雪碧可以下奶?
    作者回复 1年前  
    因人而异吧,我喝雪碧比喝酒酿都管用!
  • pinky90  1年前  
    1
    为什么要焯两次水呀?
    作者回复 1年前  
    可以彻底去除腥味哦
  • 画眼线的兔子  1年前  
    1
    请问喝这个可以下奶吗?宝宝奶水不够吃
    作者回复 1年前  
    可以啊,不过我喂娃的时候发现雪碧下奶才厉害呢!

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