牛肉粒与海鲜菇
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人做过这道菜
林露
牛肉是过节的时候别人送的~包装的很精美 但是看不出来是哪里的肉啊 因为现在在内蒙古 所以这里的牛肉肉质都还蛮不错的呢
用料
牛肉粒与海鲜菇的做法
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先把牛肉块切成一小粒一小粒的 大小自己斟酌啦
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切完之后的牛肉粒加盐 糖 黄酒（个人觉得黄酒比料酒做的菜香）生抽 姜片 一点点老抽腌制大概10分钟
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海鲜菇洗净
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热锅凉油 加蒜头~放牛肉粒（牛肉粒在下油锅前先有油裹一层 可以保持肉比较有汤汁）炒到肉变色后过个大概一两分钟就可以出锅装盘
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锅里的剩下汤汁和腌制剩余汤汁拿来炒海鲜菇~加点点耗油 就ok了
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摆盘~
小贴士
牛肉一定要趁热吃 凉了肉就开始收缩
