芋头烧肉
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人做过这道菜
方头狮小姐
第一次做这类菜，参考了几个菜谱，用手头上现有的材料做的。做完反思了下：1、肉腌制的时候时间不能太长；2、生抽会不会比老抽好一点呢？放了老抽掩盖了肉的鲜味。另外，做完后摆拍比做菜累多了！Y(^o^)Y
用料
芋头烧肉的做法
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肉切块后，加盐、老抽腌制。
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芋头煮熟后去皮，切块。
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锅内加油，油热后加芋头块煎一会，表皮焦黄后捞出备用。如果芋头煮得比较软，会容易煎。
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蒜、姜炒香后，加入肉块翻炒。
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倒入水，没过材料即可。
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再加入芋头、糖、盐、葡萄酒。大火烧开后，小火收汁。放葡萄酒是因为刚好喝剩了点。
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我比较喜欢煮到芋头看不出原来的形状，黏在肉上最好。拌饭吃！
