番茄刀削面

7.4 综合评分
469 人做过这道菜
面是在市场买现成的,小女子南方人,擀面这活是外行······

用料  

青蒜叶
桂林辣椒酱
刀削面
番茄
猪瘦肉
香菜
生抽
食盐

番茄刀削面的做法  

  1. 食材准备:番茄两个大的,切小块,猪瘦肉切片,青蒜叶和香菜切碎。

  2. 面条下锅煮熟捞出备用。

  3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味,放入番茄继续翻炒,加少量的水,把番茄煮软烂后放入猪瘦肉,待猪瘦肉熟后,即可加入事先煮好的面条,调入生抽稍煮片刻。

  4. 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

小贴士

辣椒酱挺咸的,我没放盐,出锅前请先尝试一下咸淡,不够咸再加盐。

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该菜谱创建于 2012-11-21 12:45:49
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番茄刀削面的答疑

  • 手机用户1126_yvso  2016-12-18  
    20
    桂林辣椒酱?可不可以郫县豆瓣酱?
    作者回复 2016-12-19  
    口味不一样,桂林辣椒酱带酸味。
  • カキガ  2016-12-31  
    5
    可不可以不用桂林辣椒酱
    作者回复 2016-12-31  
    当然可以!
  • 爱吃肉的优优  2020-12-03  
    1
    这是烩面吧?带汤
  • 无声静后hd51  2020-01-04  
    1
    黄豆酱可以吗?
  • 妖妖不是精  2020-04-28  
    0
    青蒜叶是什么???蒜苗吗??
  • 东方天洛  2019-11-28  
    0
    我一个南方的男人都会和面,你女的不会,晕。
    作者回复 2020-03-02  
    你赢了👍
  • 美田  2018-08-05  
    0
    桂林辣椒酱是哪种啊?什么牌子的
    作者回复 2018-12-08  
    桂林辣椒酱都差不多的口味。
  • a。心比窝瓜大  2018-10-13  
    0
    你好,我想请问下,可不可以,先炒西红柿,瘦肉,再添汤煮面条。因为我看到你是分开做的。
    作者回复 2018-12-08  
    也可以的,这种家常便饭根据自己的喜好煮,有的喜欢汤和面一起煮,我就喜欢分开煮,这样的面更清爽。

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