什锦素炒饭

Name: 什锦素炒饭
Ingredients: 1/2碗剩米饭; 1/3根胡萝卜; 3个干香菇; 适量青豆; 少许葱末; 少许盐; 少许生抽; 适量植物油

2 人做过这道菜

邢阿吻

用料

剩米饭	1/2碗
胡萝卜	1/3根
干香菇	3个
青豆	适量
葱末	少许
盐	少许
生抽	少许
植物油	适量

什锦素炒饭的做法

香菇用水泡发后切成丁，胡萝卜切成丁
油热后放入葱末煸炒出香味后放入胡萝卜丁翻炒，待胡萝卜表面金黄后放入香菇丁和青豆继续翻炒
将剩米饭放入锅内，一边翻炒一边用木铲捣碎，使米饭与蔬菜混合均匀
放入生抽、盐翻炒均匀后即可

小贴士

1.胡萝卜等蔬菜要先用油煸炒出香味后才可同米饭一同翻炒
2.米饭最好选择南方米或油性较小的米，炒饭才能粒粒分明

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该菜谱发布于 2012-11-21 09:42:36

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