巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕
奶油奶酪350g
白砂糖80g
2个全蛋1个蛋黄
奶油150g
低筋面粉10g

230°—240° 25-28分钟(烤制时间温度随食材多少增减，先烤18分钟看情况增加到20分钟)

这个量少了3分之一，烤的时间减短8分钟

奶油奶酪微波炉300w一分钟软化
放入白砂糖，搅拌均匀，放入一个蛋黄，搅拌均匀，剩下的两个鸡蛋分开一个一个的加，搅拌均匀
放入150g奶油，搅拌均匀
10g低筋面粉过筛，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀后，过筛，倒入模具中，烤箱开烤。

室温冷却后，放入冰箱冷藏1晚上


伯爵红茶巴斯克
4g红茶粉，倒入淡奶油小火煮出香味，备用代替淡奶油
增加5g糖