学校门口超好吃的肥牛茄子饭
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人做过这道菜
凤瞳儿的备忘录
上学的时候最爱吃的校门口肥牛茄子饭，有钱的时候吃肥牛茄子饭，没钱的时候光吃茄子饭，都超好吃呀...自己试着做出来和家人连吃两天呀！！！
用料
| 肥牛 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 味淋 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 绿茄子 | 1个大的茄子 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
学校门口超好吃的肥牛茄子饭的做法
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肥牛焯水加点料酒，肥牛变色就可以捞出不熟也可以一会还会煮的
起锅烧油，加一小块黄油炒洋葱，洋葱变软➕肥牛➕生抽➕老抽➕味淋➕蜂蜜➕一小碗清水（汤要拌饭超香）开锅以后加入淀粉水（淀粉水就是淀粉➕水）汤汁浓稠就可以出锅了
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茄子去皮切滚刀块（我妹切错了切成条了！）放入淀粉（茄子要都沾上一层淀粉哦）油温六成热，放入筷子会冒泡泡就可以了，下入油锅炸至金黄捞出备用（金黄就可以，别糊了，糊了茄子会苦的）
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调料汁:生抽➕鸡精➕十三香➕白糖➕陈醋➕盐➕一勺玉米淀粉➕半碗清水
把料汁放锅里加热至粘稠放入炸好的茄子翻炒几下就可以出锅了（料汁粘稠放茄子炒匀就可以，不要太久了，这样茄子还会脆脆的，多炒一会就是那种软软的了）
