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蔬果煎饼

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helenelei@hotmail.com的厨房  helenelei@hotmail.com

用料  

荷兰芹 1小勺
盐和胡椒粉
腰果（切碎） 10到20克
鸡蛋 2到3个
奶酪（切碎） 30克
芦笋
橄榄油 1勺
黄油 1勺

蔬果煎饼的做法  

  1. 芦笋焯水备用

  2. 腰果干锅中火烤出香味

  3. 把腰果和鸡蛋，奶酪，荷兰芹搅拌并加入盐，胡椒调味。（搅拌时可加入少许水）

  4. 中火热锅，倒入黄油和橄榄油。黄油融化时倒入蛋液（可适当轻轻翻炒）

  5. 蛋半熟时加入煮好的芦笋，盖锅盖，焖3分钟左右出锅。

小贴士

焯水一定要滚水。水中可加入几滴食用油，这样蔬菜能保持青绿。水中也可加入适量盐，和煮意面是一个道理。

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该菜谱发布于 2012-11-16 10:05:34
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