起锅热油,5~6成热的时候倒入姜丝洋葱蒜,炒出香味~倒入鳗鱼头肉轻微翻炒,加糖盐酱油醋老酒适量,再次轻微翻炒入味上榨菜丝、干辣椒及混合调味料。
最后倒入水适量没过曼鱼头再把切好的豆腐放入锅中炖煮至入味后撒上葱花点缀出锅上盘
上传你做的家庭版:红烧鳗鱼头煮豆腐