玫瑰奶酪全麦贝果

把面团的所有材料放入厨师机的桶里，搅打至8分筋。

奶油奶酪室温软化，加入玫瑰酱拌匀，备用。

大面团分割成15份。滚圆后，盖上保鲜膜。室温26度，发酵30分钟左右，大概2倍大。

用擀面杖把面团正面擀成长方形，再翻面整形成长方形。

把装在裱花袋里的奶酪馅挤出一段，挤在面皮上端。再把面皮盖住馅料按压紧，再按压住两端，卷起来。

捏紧收口后，用擀面杖压扁一端。

把另一端放在压扁的面皮上，包裹住，面皮捏紧收口。

每个贝果下垫一张油纸，放入烤盘。在烤箱中发酵，温度28度，湿度75%，大概20分钟左右。

在一锅将开未开的水中，贝果正反两面各30秒“游泳”放回烤盘。烤箱预热上火205度，下火175度，烤16分钟左右。贝果烤好出炉能闻到淡淡的玫瑰味道🌹