黑森林蛋糕
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甜甜琪琪
用料
| 樱桃酱：樱桃 | 500克 |
| 车厘子肉 | 275克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 70克 |
| 水淀粉 | 12克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 巧克力奶油 | |
| 黑白巧克力 | 60克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 装饰巧克力碎 | |
| 黑巧克力 | 150克 |
| 白巧克力 | 100克 |
| 蛋糕胚 | 8寸1个 |
| 玉米油（加热80度 | 90克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 低粉 | 95克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
黑森林蛋糕的做法
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樱桃取核加入砂糖和水煮3分钟加柠檬汁再加朗姆酒再加水淀粉煮如图放凉备用。
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黑白巧克力+淡奶油做成巧克力奶油放冰箱冷藏备用
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蛋糕胚。淡奶油500克+糖粉40克+全部巧克力奶油打发8成。
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组装蛋糕胚切三片，第一片蛋糕胚涂上打好的巧克力奶油，放入樱桃醬涂上朱古力奶油加上第二片蛋糕胚，重複第一次做法加上第三片蛋糕胚，给蛋糕磨面，放上巧克力碎装饰。
