鹌鹑蛋放入小锅里煮熟
五花肉洗净,切2-3厘米厚块
锅里不放油,把五花肉放入锅里小火慢煎
将一包味好美红烧肉调料加入700毫升水混合搅拌均匀
五花肉煎出四面金黄,煎出多余的油脂把它舀出来一些
放入大蒜和生姜炒香
倒入适量料酒去腥提香
倒入调好的红烧肉调料汁
再加入2块冰糖
盖上锅盖焖煮40分钟
然后加入剥好的鹌鹑蛋,再继续焖煮20分钟
这时候的红烧肉颜色红亮,肉质软糯
然后开大火收汁
收好汁,把五花肉和鹌鹑蛋取出摆入盘中,撒上少许葱花,这道色泽诱人的红烧肉煮鹌鹑蛋就做好了,非常下饭。