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剁椒鱼头❗️家常版

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zhy_123的厨房  zhy_123
家常剁椒鱼头，香辣美味，鲜嫩多汁，做法超简单！

用料  

鱼头 1个
姜 5片
蒜 5瓣
洋葱 半个
剁椒 3勺
生抽 1勺
白糖 少许
料酒 2勺
香葱 2根
盐 适量
食用油 适量

剁椒鱼头❗️家常版的做法  

  1. 鱼头一个（我用的是白鲢），洗干净擦去水份，用料酒，少许盐腌制10分钟左右。

    剁椒鱼头❗️家常版的做法 步骤1

  2. 剁椒料：蒜切碎+剁椒+少许白糖+烧热油倒入，再放一勺生抽拌匀备用

    剁椒鱼头❗️家常版的做法 步骤2

  3. 洋葱切块铺盘子垫底，放上生姜片

    剁椒鱼头❗️家常版的做法 步骤3

  4. 鱼头放洋葱上，把调好的剁椒酱铺在鱼头上，放入锅中大火煮开，转中火🔥蒸10～15分钟左右（根据鱼头大小）

    剁椒鱼头❗️家常版的做法 步骤4

  5. 好了放上葱花即可享用，特点鲜美！

    剁椒鱼头❗️家常版的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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剁椒鱼头❗️家常版相关分类

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该菜谱发布于 2023-05-19 20:25:29
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剁椒鱼头❗️家常版的答疑

  • 下厨房用户_nc9qc(下厨房)
    下厨房用户_nc9qc  01-28  
    2 赞
    这个最简单明了
    作者回复 01-29  
    谢谢鼓励
  • 玉鹿儿(下厨房)
    玉鹿儿  01-13  
    1 赞
    鱼头需要加盖吗？感觉水都到鱼头里了。
    作者回复 01-13  
    可以盖个锡纸
  • 手机用户6760_1bdy(下厨房)
    手机用户6760_1bdy  2023-11-26  
    1 赞
    鱼头用盐腌制后，蒸之前要不要清洗一下？
    作者回复 2023-11-27  
    没有清洗，只放了少许盐。如果放的多咸的话，可以冲洗下

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