腊肠炒蚕豆
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
春天里新摘的带荚蚕豆自带水分和清甜，现剥现做，吃的就是季节限定的新鲜。只用三种食材，简单调味和零基础烹制技巧，就能激发出蚕豆的天然美味，粉面酥糯，是好吃又营养的春日小菜。愿我们都不负春光，努力生长。
用料
腊肠炒蚕豆的做法
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蚕豆去掉豆荚和外面的皮，剥成蚕豆瓣。
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香菇8朵切片，广式腊肠2根切片，小米辣2个切段，备用。
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锅内烧水，水开后放蚕豆瓣煮3分钟，捞出沥干水。
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锅内烧少许油，倒入香菇片和腊肠片翻炒2分钟。
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倒入蚕豆瓣和小米辣，加盐3克，糖2克，鸡精2克，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，翻炒1分钟出锅。
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太好吃啦，春天的味道～
