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砂锅版肉沫茄子煲

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Eva0730的厨房  Eva0730

用料  

茄子 2只
肉末 500克
葱 二根
蒜 一个
蚝油 少量
糖 一勺
豆瓣酱 1勺
料酒 一勺
酱油 2勺
小米辣 是10根
青椒 2个
生姜 1块

砂锅版肉沫茄子煲的做法  

  1. 生姜，蒜瓣

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤1

  2. 小米椒，青椒切丝
    蒜瓣切末

  3. 茄子切片

  4. 锅中刷油

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤4

  5. 放入蒜片和生姜

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤5

  6. 肉沫下锅炒香

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤6

  7. 放入蒜末，小米椒，青椒

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤7

  8. 放入酱油,黄豆酱（豆瓣酱）耗油，白糖翻炒匀

  9. 放入过油的茄子，加水，盖好盖煮五六分钟

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤9

  10. 放入葱花，然后盖盖再煮一会，时间允许，可以多煮一会更入味

    砂锅版肉沫茄子煲的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-05-18 13:30:14
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