红烧啤酒鸡腿

8.0 综合评分
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用料  

鸡腿 两斤
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
八角 少许
大料 少许
红椒 少许
适量
少许
啤酒 1/3罐
姜片 少许

红烧啤酒鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗好,每个用刀划两道口子。然后用生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时。

  2. 锅内入油,用姜片擦一下锅底,以免糊锅。倒入腌制好的鸡腿(连汤汁一起倒入)翻炒。

  3. 等鸡腿烧至变色,放入切好的大姜、八角、大料、红辣椒一起翻炒,过程中加入少许盐。

  4. 炒几分钟后,倒入1/3罐啤酒。如果锅内还是偏干,加入一小碗水。

  5. 中小火焖30分钟,然后大火收汁儿,OK~

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该菜谱创建于 2012-11-14 20:44:54
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红烧啤酒鸡腿的答疑

  • Elegant taste  2020-02-27  
    3
    咋还有红酒?配料表没有,中途出现红酒是手误吗?
  • 洒脱的一片云_mm9  2019-08-26  
    3
    呵呵😒八角就是大料
    作者回复 2019-08-28  
    其中有一个是桂皮,手误,sorry
  • 人生-154  2019-06-21  
    1
    大料是什么

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