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地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）

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-mo_mo-的厨房  -mo_mo-
家里只有茄子🍆、土豆、尖椒了，突然想到这道菜😄

用料  

长茄子 2个
土豆 1个
尖椒 2个
蒜片 随意
玉米淀粉 2勺
料汁调制方法：
生抽 3勺
老抽 1勺
白砂糖 1勺
蚝油 1-2勺
盐 小半勺
淀粉 1勺
水 5勺

地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法  

  1. 长茄子切滚刀块，裹上淀粉下锅炸
    下锅后先不要翻动，等表面淀粉定型后再翻动
    炸至金黄色捞出
    中火🔥！

    地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法 步骤1

  2. 土豆切块，下锅炸至成熟（中火）
    捞出备用

    地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法 步骤2

  3. 半成品食材

    地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法 步骤3

  4. 锅中留少许底油，蒜片炝锅后加入料汁，炒至粘稠后倒入土豆、茄子、青椒
    翻炒均匀

    地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法 步骤4

  5. 出锅前再加蒜片翻炒均匀

    地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法 步骤5

  6. 地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-05-12 23:22:19
10 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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地三鲜（家常的食材做出饭店的味道）的答疑

  • 4392_fm7d(下厨房)
    4392_fm7d  2023-06-15  
    0 赞
    请问料汁怎样弄的？
    作者回复 2023-06-16  
    上面用料里有料汁的调制方法

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