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枫糖面包棒
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人做过这道菜
外酥内软的半硬式面包(方子来自晴天)
用料
枫糖面包棒的做法
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先将新鲜酵母溶于水，再混合所有原料（核桃、黄油暂时不加入），面团光滑后加入室温软化黄油，揉至面团出现大片薄膜；
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面团摊平，加入核桃，慢慢揉匀；
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表面盖保鲜膜，28-30度下发酵至2-2.5倍大；
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取出面团用手排气；
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用擀面杖擀成厚度一致的长方形（约60*35cm）；
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用刀以压的方式将擀薄的面皮切开，平铺在烤盘上；
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在35度环境中最后发酵约20分钟，表面刷全蛋液，入炉烤制，170度25-30分钟，表面上色后及时加盖锡纸；
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出炉后趁热用刷子在表面涂一层枫糖浆；
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凉透后在表面筛糖粉
