糖醋酥鱼
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
Yang妈妈
这款糖醋酥鱼是我们一家都很爱吃的，刚炸好的鱼超级脆。
喜欢吃脆的鱼，就把汤汁煮好放凉，吃的时候直接倒在鱼上即可，
喜欢吃酥软的鱼块就倒入糖醋汁内一煮。味道确实很棒。喜欢吃鱼的不要错过。
喜欢吃脆的鱼，就把汤汁煮好放凉，吃的时候直接倒在鱼上即可，
喜欢吃酥软的鱼块就倒入糖醋汁内一煮。味道确实很棒。喜欢吃鱼的不要错过。
用料
| 草鱼 | 一条 |
糖醋酥鱼的做法
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草鱼一条约2斤切块，用生姜片，葱段，一大勺料酒，几滴醋，一点黑胡椒碎和1小勺盐抓均匀腌制20分钟
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鱼块腌制好后用厨房纸擦干净水份！一定要擦哦，不然等下会很可怕😂
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油锅烧热后放入鱼块油炸，放下去后就不要动它，一直炸到鱼块上浮，颜色变黄再给它们分开。不然鱼肉会碎
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炸到这种金黄色，外脆里软
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捞出备用
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锅中加半碗清水，几片生姜和葱段，5克白糖，2勺生抽，2勺陈醋，一勺老抽，4勺料酒一起煮沸腾，可以自己尝尝味道，根据自家口味调整，
吃酥脆口感的，就把汤汁放凉，不用把鱼块放入汤汁内煮
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放入炸好的鱼块煮一会关火
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煮后的鱼块吸收了糖醋汁，很入味
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撒点葱花和白芝麻即可
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出锅装盘
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超级好吃的香酥鱼块
