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蛤蜊鸡

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豆子就是豆子的厨房  豆子就是豆子
不正宗，但是很好吃。

用料  

葱 两根
姜 6片
料酒 一小碗
酱油 两勺
盐 一勺
鸡 半只
蛤蜊 400g
老抽 两勺
蚝油 2勺
白糖 一勺
青椒 一根
花椒 20颗
香叶 3片
桂皮 一小块
花生酱 一勺（可有可无）

蛤蜊鸡的做法  

  1. 把配菜切一切

    蛤蜊鸡的做法 步骤1

  2. 我买的油蛤，花蛤也行随意哈

    蛤蜊鸡的做法 步骤2

  3. 鸡肉焯水

    蛤蜊鸡的做法 步骤3

  4. 锅热加油，倒入配菜炒一炒，捞出备用留底油

    蛤蜊鸡的做法 步骤4

  5. 倒入鸡肉，炒一炒

    蛤蜊鸡的做法 步骤5

  6. 有一点点这种焦感就可以，倒两勺老抽，一勺白糖翻炒变色，

    蛤蜊鸡的做法 步骤6

  7. 加开水，倒入之前炒好的配菜，加料酒，盐，3片香叶，一小块桂皮，一勺花生酱。

    蛤蜊鸡的做法 步骤7

  8. 加蛤蜊，花菜，盖上锅盖焖三分钟

    蛤蜊鸡的做法 步骤8

  9. 看蛤蜊都开了，翻炒下，

    蛤蜊鸡的做法 步骤9

  10. 加葱段，出锅了

    蛤蜊鸡的做法 步骤10

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蛤蜊鸡相关分类

家常菜 蛤蜊鸡
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该菜谱发布于 2023-05-07 17:00:03
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