水煮牛蛙加金针菇丝瓜

三只大牛蛙斩成小块，金针菇洗净切断，丝瓜削皮切片，火锅底料一小块，姜片，蒜切颗粒，干紫苏泡水（没拍到）

锅中烧油，放火锅底料。

加姜片。

放牛蛙不着急翻炒，热油把牛蛙炸到定型。

放大蒜子，继续翻炒

把金针菇，丝瓜一起倒入锅中，翻炒到金针菇和丝瓜有点软的状态。

加开水（我做带汤的菜都习惯喜欢加开水），尝了一下汤汁不够浓（这里调味之前可以试一下，因为火锅底料的味道不一定都一样），加盐，鸡精，生抽。

加入干紫苏（黑色的那个就是紫苏），继续大火收汁，我没有盖盖子，缩短收汁时间。

大火收汁看个人喜好带汤汁多一点的还是少一点的，保证丝瓜不要煮的太软烂就好。