韭苔洗净切小段，红椒切丝，蚬子肉加少许料酒抓腌一下，飞水1分钟，控水捞出。
锅中底油煸葱姜蒜，蚬子肉入锅煸炒，加1汤勺料酒，大火爆一下后，再加1小勺蚝油和生抽、盐、鸡精、南德调料，翻炒一下。
再加入韭苔继续翻炒一下
起锅前加入红椒丝，配个颜色。
起锅入盘
鲜香脆口很下饭
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