菠菜芝士面包

一款菠菜芝士火腿包，面包体超级柔软，翠绿的菠菜口感清爽，也非常健康哦

馅料火腿+马苏里拉芝士的搭配满满惊喜，芝士奶味儿香浓，大粒火腿超满足，嗷嗷好吃‼️你也做起来吧



⭐⭐做法⭐⭐

1️⃣除黄油外所有材料混合揉出粗膜，再加入软化黄油揉出薄膜，最后加入菠菜碎揉匀，一发28度发酵1小时



2️⃣一发完成后排气，将面团均分为6个小剂子（单个约85g），揉圆盖上保鲜膜醒20分钟

3️⃣开始整形，取一个小剂子擀成长方片，在前3/4铺上火腿粒和芝士碎，自上而下卷起卷成茧形，捏紧收口，接口朝下摆入烤盘



4️⃣二发32度发酵40分钟，二发完成后拿一把锋利的刀子在面团表面斜着割三道平行的口子



5️⃣放进预热好的烤箱中层，185度烤18分钟，我这次用的长帝大白鲸烤箱，一次能烤6个，够一大家子吃了，温控也超级稳，从不失手，成品很满意，大家根据自己烤箱脾气来确定烘烤温度和时间哈



⭐⭐Tips⭐⭐

✅菠菜尽量都取叶子，洗干净后沥干水分再切成菠菜碎，加入菠菜碎后面团揉匀就好，不要揉过了

✅面团划口子不要划太深、太长，不然烤出来切口会很大，不好看