捞汁蒜末茄子
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人做过这道菜
淮北慧子
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，能有效延缓人体衰老。但茄子非常吸油，油焖茄子吃多了会导致腹泻，常吃会引起消化不良。那就用珍选捞汁做一道捞汁蒜末茄子吧！低卡低脂，营养健康，简单快手。
用料
捞汁蒜末茄子的做法
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提前准备好食材，洗净备用
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茄子切长条在白醋水中泡一下防止发黑，放入锅中蒸熟（我用的面皮锣锣，导热快）
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这是蒸熟的样子
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蒸茄子的同时准备料汁：蒜瓣和辣椒切碎，倒入珍选捞汁和芝麻油
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蒸熟的茄子放入盘中，用筷子分开，或者用手撕开呈细条状
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浇入调好的料汁，撒上碎香菜即可。鲜香开胃，清淡不腻，很下饭哦！
小贴士
珍选捞汁是复合调味料，无需再加盐
