茄子肉包

4 人做过这道菜
辣辣的茄子肉包,你吃过么?

用料  

茄子 1个
五花肉 250克
半勺
适量
酱油 适量
青椒 1个
大葱 1根
小葱 3根
蚝油 1勺
鸡精 适量
胡椒粉 少许
花椒面 少许

茄子肉包的做法  

  1. 准备食材,茄子去皮

    茄子肉包的做法 步骤1
  2. 茄子切小丁,用盐盐20分钟,
    大葱、小葱切碎,
    青椒切小丁,
    葱姜水备用。

    茄子肉包的做法 步骤2
  3. 五花肉去皮剁成肉沫,葱姜水分多次加入,不停搅拌。在加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、花椒面、糖,不停搅拌至肉馅发黏,看不到水分。

    茄子肉包的做法 步骤3
  4. 腌过的茄子丁清水多洗几遍,挤干水分。将茄子丁、青椒丁、大葱碎放入肉馅中。辣椒面放在最上面,再放入一小把葱花。调和油和猪油混合烧热,浇在上面,激发出香味儿和红油。

    茄子肉包的做法 步骤4
  5. 拌匀即可。

    茄子肉包的做法 步骤5
  6. 包的时候再加入新鲜葱花更好吃哦。

    茄子肉包的做法 步骤6
  7. 好吃极啦!

    茄子肉包的做法 步骤7
  8. 辣辣的,香香的!

    茄子肉包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2023-04-05 21:12:40
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茄子肉包的答疑

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