肉未线椒与木耳的混搭

线椒选择辣度高的，切碎，吃辣不行就去心，清理时要带手套，不然会有烫伤的感觉，如果想要辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末。

木耳泡水，用开水过水吊一下，起锅后放凉同样切碎。

肉未可以跟自己喜好, 选自己爱的肉,肥瘦程度看个人口味，切成丁后用水淀粉抓一下。

配料姜，大蒜，泡椒一样切成丁。

锅里放油，肉丁下锅炒，七分熟装起，加些油，将姜未，大蒜，泡椒，线椒同时倒入锅肉翻炒。

锅内线椒变软, 混入木耳丁与肉未再翻炒几下，依口味轻重调味，就可起锅了。