姜汁红薯小汤圆

7.5 综合评分
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湿冷的天气让身体有些不舒服,煮碗姜汁红薯汤来驱驱寒气、暖暖身。搓了点小圆子加在里面,吃起来QQ的,口感更加丰富~~

用料  

主料:
红薯300克
老姜20克
去核红枣10颗
小圆子材料:
糯米粉50克
温水35-40克
调味料:
红糖适量

姜汁红薯小汤圆的做法  

  1. 需要准备的材料:红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量

    姜汁红薯小汤圆的做法 步骤1
  2. 糯米粉+温水揉成团,搓成小圆子备用

    姜汁红薯小汤圆的做法 步骤2
  3. 红薯洗净去皮切块、老姜切片

    姜汁红薯小汤圆的做法 步骤3
  4. 锅内放入红薯块、姜片、红枣和足量的水,大火煮开后转小火煮20分钟左右至红薯软绵

    姜汁红薯小汤圆的做法 步骤4
  5. 然后下入糯米圆子煮熟,最后根据自己的喜好放入红糖调整甜度(小圆子也可以用另一个锅煮好,再放入红薯汤中)

    姜汁红薯小汤圆的做法 步骤5
  6. 趁热享用——

    姜汁红薯小汤圆的做法 步骤6

小贴士

1、这道汤里面用到的姜,最好是老姜,老姜虽说最辛辣,可是活血祛寒的功效也最强。
2、调味时用红糖风味独具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好。

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