味噌拉面(素食日记)
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
30m
份量
1人份
初级
准备时间
5m
总时间
30m
份量
1人份
用料
| 1800克水 | |
| 100克 | 干拉面 |
| 1汤匙 | 混合味噌 |
| 或其他深色味噌 | |
| 适量调味 | |
| 1汤匙三宝粉(参考贴士) | |
| 1汤匙 | 日式酱油 |
| 1汤匙 | 海带芽 |
| 30克红萝卜 | |
| 50克 | 玉米棒 |
| 1茶匙 | 香烤芝麻 |
| 装饰用 | |
| 3-4颗 | 香烤腰果 |
| 装饰用 |
味噌拉面(素食日记)的做法
-
1 将1500克水倒入主锅，置入网锅，以
10分/100℃/速度1煮沸。
2 加入拉面至网锅内，无需盖上量杯，依包装指示选择时间/100°℃/speed1烹煮或直至弹牙的嚼度。利用网锅沥干，然后将拉面转移至一个盛碗中。清空主锅。
3 将300克水、味噌、酱油、三宝粉、海带芽、红萝卜和玉米棒放入主锅，以10分/98℃/速度0.5烹煮。倒入装有拉面的盛碗中。洒上芝麻和腰果装饰点缀。趁热享用。
-
营养价值
每1人份
热量
2155 kJ / 515 kcal
蛋白质
13g
碳水化合物
75g
脂肪
20g
膳食纤维
8.6g
小贴士
您可自制三宝粉，依据1：2：2重量比例混合营养酵母、小麦胚芽和卵磷脂。将剩余的三宝粉存放在密封罐内。
此食谱由黄其提供。
此食谱由黄其提供。
