酸梅酱(百味之源多用途酱料马来西亚)
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
55m
份量
2罐
初级
准备时间
5m
总时间
55m
份量
2罐
用料
| 10个蒜瓣 | |
| 200克紫洋葱 | |
| 切半 | |
| 2条 | 新鲜红辣椒 |
| 去籽 | |
| 120克 | 咸水梅 |
| 沥干 | |
| 去籽 | |
| 600克 | 新鲜黑李子 |
| 去籽 | |
| 一切四块 | |
| 200克红糖 | |
| 100克 | 蜂蜜 |
| 30克白醋 |
酸梅酱(百味之源多用途酱料马来西亚)的做法
-
1 将蒜瓣、紫洋葱和红辣椒放入主锅，以5秒/速度 6搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2 加入咸水梅和黑李子，以调和/20秒搅碎。
3 加入红糖、蜂蜜和白醋，以网锅取代量杯置放在主锅盖上避免酱料溅出，以45分/Varoma/速度2烹煮。用于调味品或倒入2个密封罐(各300克)中存放在冰箱待用长达4个星期。
-
营养价值
每1罐
热量
3117 kJ /745 kcal
蛋白质
5g
碳水化合物
190g
脂肪
1g
饱和脂肪
0g
膳食纤维
6g
钠
45 mg
小贴士
此食谱由 Lim Kim Sian提供。
