丝瓜去皮洗净随意切片切块皆可
鸡蛋液加少许清水,盐,怕腥或喜酒香可加两滴酒,打匀
热锅下足油,起滋,如放蒜可先爆香再放丝瓜炒软或出汁(洒些盐调味后就可以引出更多水)
中火,倒入蛋液,稍成型时翻炒,掂锅或来回推锅(如果用电磁炉的话),使蛋液均匀受热,并和丝瓜拌匀,八九成熟可关火
十几颗枸杞用温开水快手洗净洒入稍拌即可起锅。
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