半熟芝士（无油，减糖
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人做过这道菜
慕容映廷
最近好忙～嗷呜嗷嗷呜～吃点甜食犒劳自己呀～
压力加甜食会长胖。。。
嗯。。。那我自己做控制糖和添加总可以吧～～
开干！！！！
压力加甜食会长胖。。。
嗯。。。那我自己做控制糖和添加总可以吧～～
开干！！！！
用料
半熟芝士（无油，减糖的做法
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牛奶小火煮沸
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加入芝士片，熬化
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就这样一直搅拌，搅到芝士全部融化
⚠️在边上放凉，但是也要搅拌，因为锅底太热还是会糊底
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等待凉了之后，加入鸡蛋黄，搅拌均匀即可
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过筛，把固体的东西滤出去
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低筋面粉过筛加入
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搅拌至无颗粒
⚠️如有颗粒，再整体过筛一次即可
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⚠️蛋清在这步骤之前是放入冰箱冷藏的
“高速”打发到有大眼泡，加入1/3白砂糖
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有细腻泡泡加入1/3白砂糖
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有明显纹路出现加入剩下的白砂糖
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打发到有直立大勾即可
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舀1/3蛋白霜倒入先前液体里，划“井”搅拌
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再全部倒入蛋白霜里，划“井”搅拌均匀
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奥利奥混水打湿，铺底，铺平就可以
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烤箱180度预热，10min
倒入7分或者8分满的蛋糕液
震出大气泡
放入烤箱
150度，隔水烤30分钟
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烤好后闷在烤箱里半小时后取出，不然温差大会缩腰
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当当当～胖乎乎，软绵绵，入口即化的半熟芝士～可以炫啦
小贴士
1-一定要记得隔水，这样的蛋糕才软乎乎
2-搅拌蛋白霜需要划“井”字进行
3-烤箱一定要预热
2-搅拌蛋白霜需要划“井”字进行
3-烤箱一定要预热
