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油爆河虾

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samanthawong的厨房  samanthawong
春天里除了各种野菜，河虾 螺蛳等小河鲜也特别鲜
用有限的调料，做道省时省力的下饭小菜

用料  

河虾 250克
酱油 3-5勺
糖 3-5克
葱 2根
姜 5-6片

油爆河虾的做法  

  1. 鲜活的河虾买回来先用清水养半天

    油爆河虾的做法 步骤1

  2. 小葱切段，姜切片

    油爆河虾的做法 步骤2

  3. 锅热加油，因为是油爆，所以油要比平时烧菜的量多一些

    油爆河虾的做法 步骤3

  4. 倒入河虾翻炒，保持中大火

    油爆河虾的做法 步骤4

  5. 翻炒至河虾壳呈现明显酥脆状时（约5-6分钟）加入姜葱

    油爆河虾的做法 步骤5

  6. 酱油，糖，加小半碗水（约50-70ml）拌匀，倒入锅内，再烧2分钟左右即可出锅

    油爆河虾的做法 步骤6

  7. 虾壳酥脆，滋味鲜美

    油爆河虾的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-03-05 13:10:37
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