家常菜-青椒土豆焖猪脚
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梅梅-May
青椒土豆焖猪脚，土豆、猪脚经过一段时间的焖制，口感软绵，容易腻；青椒清脆爽口，刚好解腻。若只有青椒跟猪脚，仿佛少了些许灵魂。焖猪脚很下饭，而土豆容易饱腹，三者搭配一起刚好。
用料
家常菜-青椒土豆焖猪脚的做法
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准备500g猪脚。
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准备所用到的配料(这只是一部分哈)。
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把土豆削皮切块，青灯笼椒也切块备用。
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将猪脚洗干净，加入两片和些许料酒焯出血沫。
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水开后拿勺子撇开血沫，这样子后续就不用再洗一遍了，焯完水之后的猪脚很干净，不会沾着泡沫。
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将焯好水的猪脚转移到电饭锅(我用的是电饭锅)，加入姜片，桂皮，香叶，干辣椒，蒜头，冰糖，料酒，老抽，生抽，蚝油和盐。
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再加入没过猪脚的冷水，焖四十分钟后加入土豆，再焖三十分钟，加入青灯笼椒，焖十分钟即可。(中途要看看电饭锅里面还有没有水哦，免得烧焦。实在不放心的话可以多放一点)
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等收汁了撒上葱花就可以开吃啦～
小贴士
要注意电饭锅的功率大小哦，功率比较大可以适当缩短焖煮时长。
