桥头排骨

Name: 桥头排骨
Ingredients: 600克肋排（小）; 10g盐; 12g糖; 2g白胡椒粉; 3g十三香粉; 7g鸡精; 3g排骨粉（排骨味王）; 25g蒜蓉（细）; 15g水（腌肉用）; 200g玉米淀粉; 150g水

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和店里卖的味道一模一样
差不多2-3人份

用料

排骨切小块泡水一个小时，沥干后放入全部调料拌匀腌渍两小时以上。准备裹肉淀粉糊，淀粉与水比例4:3。热油至200度左右，将排骨均匀裹上淀粉糊后下锅，一个一个下，炸5分钟后捞起。

随便看看

该菜谱发布于 2023-02-27 03:19:50

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