肉丝用生抽老抽料酒红苕粉抓匀 然后再加菜籽油抓 贡菜冷水泡发个半个小时就好 按肉丝的长短切佐料准备泡姜泡小米辣蒜沫
铁锅烧热之后倒油（锅子一定要很热这样不容易粘锅） 菜籽油冒大烟的时候关火 下肉丝炒到变色后舀出
用锅里剩的油 下佐料 我看我贡菜和肉蛮多 又加了一勺剁椒
下贡菜炒 加一勺生抽
下肉丝开大火炒 最后关火加一勺花椒面 味精
完事
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我女儿很可爱
