腊味儿菜
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人做过这道菜
烟雨二月
儿菜的清新脆爽配上广味的腊肠，味道绝绝子，
用料
腊味儿菜的做法
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材料
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把儿菜孢子掰下来用刀削去根部的老皮
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处理干净的儿菜
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清洗儿菜时用刷子轻轻刷干净夹缝中的污垢。
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锅中烧水，水开后放入一小勺盐再放儿菜焯水一两分钟左右捞出备用。儿菜不宜煮太久，煮久了就不够脆爽。
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把儿菜头对半切开
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把切好的儿菜摆入盘中
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把腊肠放入蒸锅中蒸熟
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晾凉切成斜片状
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锅中放入香油爆香蒜末倒入碗中
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再放入一勺生抽，两勺高汤或白开水搅拌一下，酱汁就做好了。
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最后把腊肠摆在儿菜上面，淋入调好的酱汁，再放上一粒枸杞装饰完成！
