鸡蛋煎馒头（馒头煎鸡蛋）

准备一小碗纯净水，温热即可，加入适量盐。待盐融化放置一旁备用。

馒头切片，切片厚度一厘米后即可。建议选择超市的大馒头，尽量不要用奶香馒头，因为后面我们要用到盐水。奶香馒头遇水即散。

鸡蛋打散备用，鸡蛋根据口味放盐，个人认为只要有盐味就可以了。可以滴1-2滴醋，这样鸡蛋煎出来更蓬松。（鸡蛋打散后放置一旁备用）

将盐水轻拍在切片馒头上，不要撒多了水。目的让馒头松软一些。因为入锅煎的时候，油温会蒸发馒头原有的水分，大家吃的时候会感觉非常干，所以需要加盐水。

将拍过盐水的馒头到打散的鸡蛋碗里，让馒头充分被鸡蛋液包裹。

煎锅或者炒锅，加入适量葵花籽油，待油6,7分热的时候，将包裹里鸡蛋液的馒头放到锅里煎炸至两面金黄，出锅即可。