芹菜切段放碎菜机打碎放一勺盐拌匀放置半小时左右,用手挤干水分备用,回锅肉切块大葱一根切段一块放入碎菜机打碎,取个碗放一勺花椒和姜丝倒入热水泡二十分钟左右
泡好的花椒水少量多次加入肉泥中用手顺着一个方向搅至粘稠状,放一勺盐和五香粉一勺鸡精和几滴香油一勺麻辣鲜,一勺蚝油和老抽拌匀即可
买来的饺子皮边上一圈抹水放入饺子馅包紧就可以了,锅里加水煮开下饺子,用铲子轻推锅底防止粘锅,煮开后加入一点凉水,反复三次,饺子全部浮起来就可以啦
香而不腻,好吃呀
跟生肉调的馅儿完全不同的口感,小伙伴们一定要试试