大蒜去皮剁碎。
生菜清洗干净备用。
取一个小碗，加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。
锅内烧开水加几滴油和少许盐，下生菜焯水15秒。
焯过水的生菜盛出控水，摆盘。
锅加底油，下蒜末小火炒香。
再倒入调好的味汁煮沸，淋在生菜上面。
成品图。（from food world-零下一度0511）
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