韭菜炒鱿鱼

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老公说有铁板鱿鱼的感觉

用料  

鱿鱼 韭菜
鸡精 料酒
生抽
老干妈
孜然

韭菜炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净去头,把须子切成小段

  2. 然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

  3. 韭菜洗净切段,葱蒜切末、姜切末备用

  4. 热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香

  5. 倒入鱿鱼,加料酒、酱油,快速翻炒1分钟左右捞起

  6. 锅中再加少许油,放入韭菜快速翻炒一会儿,加入鱿鱼继续翻炒

  7. 然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然出锅即可

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