无需模具的兔兔咖喱饭（懒人版一锅出咖喱牛肉）

Name: 无需模具的兔兔咖喱饭（懒人版一锅出咖喱牛肉）
Ingredients: 半斤牛肉; 三颗（或大土豆一个）小土豆; 半根胡萝卜; 小半个洋葱; 2小块咖喱块; 一小把绿叶菜

1 人做过这道菜

🐰兔年应个景🐰
懒人版=不用另起油锅，从头到尾一个炖锅搞定；无需模具=刀切胡萝卜兔头+饭勺压米饭兔头。
颜值和味道都非常rewarding！

视频版过程：https://www.xiachufang.com/dish/189605115

用料

牛肉焯水撇去浮沫（水略高于肉的表面，不要加太多，不然最后很难熬浓稠）
加料酒、少许生抽，中火炖40分钟
土豆胡萝卜削皮，洋葱土豆切丁，胡萝卜切圆片后先开一个尖且深一点的口子（兔耳朵间的缝隙），再在兔耳朵两侧稍切进去一个呈钝角的凹槽（耳朵和脸的连接处），把棱角削平些。
萝卜和土豆加入炖锅和肉继续炖20分钟
再加洋葱炖10分钟
青菜也用牛肉汤烫熟（两三分钟即可捞出）
放咖喱块融化搅匀（我喜欢用中辣的）
咕嘟咕嘟～最后五分钟大火开盖收汁
取一个大碗/盘（我用的是pasta bowl），米饭用饭勺摆成一坨（不用特别圆），中间往里压个凹槽作为兔耳朵之间的缝隙，耳朵尖稍整整圆，小兔脑袋版米饭造型就搞定啦，是不是很简单～完全不需要模具！
兔脑袋两侧放青菜。
空隙处盛满咖喱牛肉，还可以用勺子沾一点咖喱汁画出兔眼睛和嘴巴。
也可以用胡萝卜边角料做眼睛和嘴巴～
拌匀开吃！美味😋