一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕

8.4 综合评分
11 人做过这道菜
一定要记得冷藏!更好地保证细腻绵密的口感~
一整个热量523大卡!平均每个87大卡!
解馋又低卡!赶紧码住❗️

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 20克
玉米淀粉 10克
牛奶 40克
代糖 35克
希腊酸奶 120克
柠檬汁 几滴

一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 食材准备

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清蛋黄分离,希腊酸奶+牛奶+蛋黄搅拌顺滑
    筛入低筋面粉、玉米淀粉Z字形搅匀至无干粉

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白挤入几滴柠檬汁,分三次加入代糖
    打至湿性发泡
    取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
    倒入底部包上锡纸的6寸模具中

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 水浴法140度60分钟(模具底部垫深烤盘+温水),烤好焖20分钟

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  6. 取出震出热气晾凉,脱模后冷藏4小时以上

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 冷藏好后切开开吃!

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  8. 绵软可口

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  9. 平均每个87大卡!

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1. 希腊酸奶可以选择用无糖酸奶过滤一晚上!
2. 冷藏🉑️保存2天
3. 懒得过滤希腊酸奶可以选择用浓稠酸奶160g,就不需要加希腊酸奶和牛奶啦!(如果买的带糖分的浓稠酸奶代糖可以减少用量)

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱创建于 2023-01-13 22:19:28
3215 收藏


一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的答疑

  • 青菜小丸子o  03-09  
    1
    烤箱是👉🏻长帝大白鲸,跟kf报暗号“青菜圆”,可以享受团购价,比线上大促价格还低喔~💕
  • 猫猫有一个梦想  11天前  
    0
    请问烤箱需要预热吗?
    作者回复 11天前  
    要的
  • McKilo  20天前  
    0
    不用水浴法直接烤可以吗?
    作者回复 20天前  
    建议还是水浴法
  • 阿西吧没有名字  04-01  
    0
    电饭煲或空气炸锅可做吗?
    作者回复 04-01  
    不可以
  • 露娜儿  03-23  
    0
    烤盘里要放多少水合适呢?
    作者回复 03-23  
    我一般加水到烤盘高度的中间位置
  • 正版派派  02-28  
    0
    放白砂糖的话多少克呀请问~
    作者回复 02-28  
    我觉得白砂糖15~20g就够了,喜欢甜可以多加
  • 熊熊大力  02-28  
    0
    六寸吗
    作者回复 02-28  

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