香蕉巧克力松饼
8.9
综合评分
34
人做过这道菜
黄花
可以煎8张左右，2-3人份
用料
香蕉巧克力松饼的做法
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把香蕉用顺手的工具捣碎，叉子，擀面杖，勺子都可以！喜欢吃到香蕉块的可以保留粗糙一点，但我比较喜欢碎一点的（这一步很合适让小朋友帮忙
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加入牛奶，鸡蛋，玉米油，糖，用打蛋器搅拌均匀
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然后在液体里加入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀至浓稠状，加了香蕉的松饼面糊质感会比较像浓厚的酸奶，流动性没那么强，比较蓬松的面糊，如果太浓稠可以加一点点牛奶调整一下。最后加入巧克力丁，搅拌均匀马上就可以煎了！
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煎松饼建议用这样的铲子，类似ikea的这个，巨薄巨便宜，翻面非常顺手。
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空的不沾平底锅，不用放油，开中小火加热15秒后加入一勺面糊，等表面微微冒泡，调小火力，就可以翻面，翻面之后再煎上15-30秒，等背面也上色就可以出锅了。
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烙饼最开始1-2张可能会翻车，可以做小一点，后面慢慢找到技巧的～
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整个过程火力要一直调整，因为锅子会越来越烫，到后面会容易煎糊，煎完第四张的时候，建议甩两下锅降温一点点后再加入面糊煎。
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如果是小朋友吃的话，可以完全不加糖，用熟透的香蕉来做完全够甜了～
