素高汤
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人做过这道菜
陈小白教素食
冬天最爱这样的炖汤！喝完全身不怕冷。
小火慢煨，每一样食材的内含物质都得以释放，粉糯鲜香甜，汤质足够的浓郁。
小火慢煨，每一样食材的内含物质都得以释放，粉糯鲜香甜，汤质足够的浓郁。
用料
素高汤的做法
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花生提前泡发两小时，红枣去核，其他食材洗干净切段。莲藕需要拍扁，容易炖煮烂。
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把汤锅里面的水烧开，把食材倒进去，盖上锅盖小火慢炖。
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新鲜猴头菇掰一小块，用白开水烫一下，滤干水分，加清水泡一下挤感水分。
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热锅下油，将猴头菇煎至两面金黄。
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然后把煎好的猴头菇放在汤锅里面一起炖煮，小火慢炖到一个半钟。
最好全程不揭开锅盖，保持足够温度和锁住香气。
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起锅前放盐和松茸粉，姜黄粉（可祛寒）即可。
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太好喝
