小羊腿清洗干净,不需要泡水
表面的筋膜也都不需要去掉
冷水入锅,放葱姜
多放点盐,我放了大概三勺这个的量;
因为盐都在水里,太少肉会很淡;
大火煮开转中小火,煮30分钟左右
捞出晾凉一点;
你看肉都已经裂开一点,可以简单割口几刀,但不要多,一个1-2刀就好;
撒孜然粉+孜然粒+白芝麻,多撒一点,多一点哈;
烤之后会非常香;
类似这样
烤箱200度预热好,烘烤15-20分钟
一定要高火,200度就可以,肉已经熟了,要快速让表面焦香;
时间自己根据羊腿大小决定,不要太久,毕竟羊腿没有肥油,久了表皮会干;
出炉
开吃吧
非常香了,真的!
外皮焦香,羊肉+孜然+白芝麻,太美味了!
撕开肉肉,紧致又嫩,而且一点也不油腻,怕胖的朋友也可以放心吃喽;
妥妥的优质蛋白质;
外皮的筋膜也被烤的特别香,自己感受吧,要不要流口水,嘻嘻。
小花为了记录自己的低卡饮食,写了个公粽号,喜欢可以去找我💗。
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