卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败
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人做过这道菜
以为一味
用料
卤菜/卤豆皮/卤豆串#零失败的做法
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准备所需食材，随自己喜欢，记得清洗
买深色的海带，耐煮
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把煮好的鸡蛋在锅里过一下油，虎皮的好吃
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豆皮切丝，过一遍油，我在电饼铛里过的，注意控干水份，煸到干干的
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葱段(2段)，八角3，桂皮1，香叶3，孜然粒1勺，姜4片，倒油炒香
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加水煮沸➕2勺老抽➕2勺蚝油➕2勺十三香➕1勺鸡精粉➕半勺胡椒粉➕2勺盐
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水沸加鸡蛋，煮五分钟
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➕豆串➕豆皮➕豆腐块，中小火10分钟，再加海带丝和腐朽，煮5分钟，再焖十分钟就可以了
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放置一夜更入味儿
