红烧肉炖土豆
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人做过这道菜
iFeiFei
记录菜谱。
这道菜临时煮的，如果能放些梅干菜会更好吃😋下次我再发一个梅干菜版本的
这道菜临时煮的，如果能放些梅干菜会更好吃😋下次我再发一个梅干菜版本的
用料
红烧肉炖土豆的做法
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锅热下油，油热下冰糖，边转小火边扒拉
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炒到这个颜色就好了，太深了会苦
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倒入洗切好的五花肉煸炒，不喜欢太肥腻的可以炒久些，炒出油（五花肉先焯水再煸炒也可以，看个人方便）
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下大料，煸炒几下加适量生抽、老抽、盐
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倒入压力锅，加热水超过五花肉，大火煮到上汽后，小火七分钟。如果用电饭煲就煮饭档就好了。
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这时候可以切土豆块，用水泡着防止氧化
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开锅了转入炒锅，加入土豆，水不够可以再添加一下，煮到收汁，土豆也差不多了
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快收汁的时候尝尝味道，甜味不够加糖，咸味不够加盐，颜色不够加老抽或生抽，味道调好后加入三分之一瓶盖白醋（一定不要多放，不然就变成酸甜的了，放醋的目的是防止吃起来油腻，又能调和味道）
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超级香
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出锅！
