卞萝卜丝大包子
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Cindy的美食
一场消耗囤积萝卜的行动（一）卞萝卜馅儿大包子
用料
| 卞萝卜（红皮大萝卜） | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 粉丝 | 1把 |
| 木耳 | 10朵 |
| 肉沫 | 150克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花生油 | 2勺 |
| 香油 | 1-2勺 |
| 十三香 | 2克 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 饮用水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
卞萝卜丝大包子的做法
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疫情前囤货买了各种萝卜，跟风第一次买这种红皮的卞萝卜，据说做馅儿是最好的。因为没有什么水分，所以也比较便于储存。
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转眼十几天过去了，想起了储存的大萝卜，去除头尾削皮（可以不削皮）切丝备用。
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将卞萝卜，胡萝卜，粉丝，木耳切丝焯水后挤干水分，备用
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锅中倒入食用油，中小火将黄酱充分炒熟，倒入肉末煸炒出香味
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所有食材拌匀
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发好的面均分16份，平和馅儿正好合适
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因为肉放的非常少，所以馅儿相对比较素，拌馅料的时候多放些油。
出锅棒棒哒💯🥂💃😊
